Bücher
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Raus aus dem Haus: Frankfurt unter freiem Himmel – ein Genuss Frankfurt am Main, 6/2005. Draußen sitzen und sich’s richtig gut gehen lassen? Und das alles mitten in Frankfurt? Ja, das ist kein Ammenmärchen, denn es gibt sie tatsächlich: Garten Lokale mit lauschigen Terrassen, Sonnenschirm-Seligkeit und dazu was Gutes auf den Teller und ins Glas hinein. Mehr noch: Mittlerweile ist Frankfurt und was an Stadtteilen dazu gehört überzogen von einem dichten Netz sommertauglicher, gastfreundlicher Stätten. Viele von ihnen sind bestens eingerichtet auf Sommer-Sonnen-Tage und Gäste, die vor allem eins wollen: einen schönen Platz im Freien – ohne Abstriche an den Genuss. Eine gute Auswahl präsentiert der neue Führer „Genießen unter freiem Himmel“ von Barbara Goerlich und Jacqueline Vogt. Pünktlich zum Sommeranfang ist er im Frankfurter B-3 Verlag erschienen und gibt auf 96 Seiten Einblick und Überblick zugleich. Vorgestellt werden 77 Lokale in 7 Kategorien – in der City, in den Frankfurter Stadtteilen und im nächsten (südlichen) Umland. Und damit’s auch richtig bunt wird, wurden zahlreiche Tipps von bekannten Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Show und Medien dazu gestellt. Im Buch versammelt sind Biergärten, Ausflugslokale, Apfelweinkneipen, anspruchsvolle Restaurants und szenige Bars. Alle wurden von den Autorinnen benotet – nach Küchenleistung, Grünfaktor und Preis-Leistungs-Verhältnis. Als leicht erkennbare Symbole wurden Kochmützen, Blumentöpfe und Euro-Münzen vergeben. In jeder der sieben Restaurant-Kategorien haben die Autorinnen noch einmal ihre ganz persönlichen Favoriten heraus gestellt. Diese sind mit Lorbeerkränzen gekennzeichnet. Wer also auf Top-Tipps steht, der folgt einfach dem Lorbeerkranz. Pro Kategorie sind jeweils drei Betriebe mit Lorbeeren ausgezeichnet worden. Und – auch wichtig zu wissen: Der neue Führer erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Ganz bewusst und ganz subjektiv wurde eine Auswahl getroffen. Und das bedeutet: Es sind einfach nicht alle drin, die theoretisch drin sein könnten. „Genießen unter freiem Himmel“ von Barbara Goerlich und Jacqueline Vogt umfasst 96 Farbseiten und gibt in Text und Bild Auskunft über Lage und Ausstattung der vorgestellten Betriebe. Das Buch ist im B-3 Verlag, Frankfurt/Main unter ISBN 3-938783-01-X erschienen und kostet EUR 12. Pressekontakt: Lydia Malethon, PR Profitable, Tel. 0611 166 96 15, e-mail: l.malethon@pr-profitable.de |
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So kommen Sie in die Medien: (Bonn, 23. Mai 2005) „Wie komme ich in die Zeitung?" Eine Frage, die das neue Fachbuch für Gastronomen und Hoteliers auf 100 Seiten praxisnah und übersichtlich angeht und aufzeigt: Was, Wann und Wie zu tun ist, um mit dem Betrieb in die Presse zu kommen und in der Öffentlichkeit eine gute Figur abzugeben. „Das 1x1 der Pressearbeit im Gastgewerbe – So stellen Sie Ihren Betrieb optimal dar" orientiert sich am beruflichen Alltag in der Gastronomie, den die Autorin Barbara Goerlich als gelernte Hotelfachfrau aus eigenem Erleben bestens kennt. Die Inhalte sind unterhaltsam verpackt und zeigen, wie Gastronomen ihre Beziehungen („Relations") zu Presse, Meinungsbildnern und den verschiedensten Zielgruppen partnerschaftlich und vertrauensvoll aufbauen, gestalten und pflegen können. „Das 1x1 der Pressearbeit im Gastgewerbe" will Gastronomen und Hoteliers die Scheu vor dem Umgang mit der Presse nehmen. „Wer erst einmal auf den Geschmack gekommen ist, wird schnell erkennen: PR verlangt dem Gastronom zwar ein bisschen Zeit und Überlegung ab, ist aber überaus effektiv und macht auch noch Spaß", ermuntert die Autorin. |
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Unzählige Tipps im Buch machen Appetit aufs Selbermachen. So erfahren die Leser, warum und wie Sponsoring und soziales Engagement Sinn machen, was unter „Vorsicht VIP!" zu verstehen und beachten ist und warum sich Gastronomen kooperativ zeigen sollten, auch wenn die Presse mal wieder im unpassendsten Moment drängelt. „Wie das geht und wie man das macht, hat zwar auch viel mit gesundem Menschenverstand zu tun", findet die Autorin. „Mit einem gewissen Basisverständnis und Know-how fällt es aber einfach leichter." Genau das wird im Buch vermittelt. Das Themen-Spektrum reicht von „antizyklischen Saison-Grüßen" – statt Weihnachtsgruß ein Präsent zum Frühlingsanfang – über Sinn und Zweck eines „Pressegesprächs" – nur bei Anlass, mit Vorbereitung – bis hin zur „Krisen-PR", wenn der Fall der (Not-)Fälle eingetreten ist und es gilt, Schaden zu begrenzen. Außerdem geht es in den 16 Buch-Kapiteln ums Texten und Verschicken von Pressemeldungen, um Kontaktpflege, Themenfindung, den Umgang mit der „Klatschpresse", den Stellenwert aussagekräftiger Fotos und wie solche „tollen Schüsse" entstehen bis hin zur Nachbereitung und dem Follow-up. Jedes Kapitel endet mit Hinweisen für den „individuellen Action-Plan": Im Buch können sich die Leser notieren, wie sie das so eben Gelesene für das Wohl ihres Betriebs nutzen und umsetzen. Als zusätzlichen Mehrwert bietet eine dem Buch beiliegende CD Muster-Pressetexte. Ob Spezialitäten-Woche, Wellness- und Kultur-Packages oder Personalien – für alles halten Buch und CD praxisnahe Ideen und Vorlagen bereit. Abgerundet wird das Kompendium durch Kurzporträts von empfehlenswerten PR-Agenturen, die sich auf Gastronomie und Hotellerie spezialisiert haben. Das gebundene Buch ist in der erfolgreichen Fachbuchreihe der INTERHOGA erschienen und markiert als Band Nr. 98 zugleich den Relaunch dieser angesehenen Fachbuchsammlung. Bibliographie: „Das 1x1 der Pressearbeit im Gastgewerbe – So stellen Sie Ihren Betrieb optimal dar" von Barbara Goerlich, 100 Seiten, CD mit Mustertexten, ist erschienen bei der INTERHOGA GmbH Bonn, dem führenden Fachverlag für Hotellerie und Gastronomie, Preis 49,00 Euro, ISBN 3-936772-11-8, erhältlich im Buchhandel und über www.interhoga.de |
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Die Tafelspitzen packen Frankfurts Traditionsadressen ebenso in Buchform wie die Szene - "musts" und die Geheimtipps zum Tafeln, Schlemmen, Genießen und Verweilen. Die "tour culinaire" reicht von exklusiv bis deftig, von gut-bürgerlich bis szenig-trendig. Die Tafelspitzen bringen ironisch und spritzig auf den Punkt, was die gastlichen Stätten in Frankfurt und Umgebung anrichten. Dazu verraten bekannte und bekennende Frankfurter ihre kulinarischen Favoriten. Barbara Goerlich Tafelspitzen 50 Restauranttipps aus der Frankfurter Rundschau 120 Seiten, Taschenbuch Ladenverkaufspreis € 8,20 ISBN 3-925850-41-4
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Wohlfühlen und Co im Rhein-Main-Gebiet.
Tipps und Adressen zum Entspannen, Genießen, Fitsein.
von Barbara Goerlich
Preis: EUR 12,68
Taschenbuch - 80 Seiten - Companions, Hbg.
Erscheinungsdatum: 2000, ISBN: 389740230
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Schönes Wochenende ! Rhein-Main-Gebiet
| Ausgehen Entspannen Genießen Von Barbara Goerlich Preis: € 9,20 2003 Compagnions ISBN 3-89740-393-5 Dieses Buch bei
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Café Kaffee Kult im Rhein-Main-Gebiet
| Von Barbara Goerlich Preis: € 9,20 2003 Compagnions ISBN 3-89740-401-X
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Marcellino’s Fit & in Frankfurt/Rhein-Main
(ET: 1994)
„Das Freizeitbuch mit den 365 heißesten Tips“, gemeinsam mit Lisa Lindemann (Co Autorin)
Heyne-Verlag
„Unter freiem Himmel“, Gartenlokale im Rhein-Main-Gebiet
(ET 1996, vergriffen)
Nest-Verlag, Frankfurt
„Tafelspitzen“ I
(ET 1997, vergriffen)
Sammlung von 52 Restaurantkolumnen aus der Frankfurter Rundschau
Nest Verlag, Frankfurt
„Tafelspitzen“ II
(ET April 2001)
Sammlung von 52 Restaurantkolumnen aus der Frankfurter Rundschau
Nest Verlag, Frankfurt